Tin tức / Tin nổi bật
Giải pháp phát triển sản phẩm giá trị gia tăng cá tra
Ngày đăng: 17/03/2015
Quá trình phát triển hơn 15 năm vừa qua, ngành cá tra đã có đóng góp lớn cho sự tăng trưởng kinh tế xã hội vùng ĐBSCL nói chung cũng như sự phát triển của ngành thủy sản cả nước nói riêng. Tuy nhiên, cơ cấu sản phẩm chế biến từ cá tra còn rất đơn điệu, mất cân đối, chủ yếu là sản phẩm philê đông lạnh trong khi số lượng sản phẩm chế biến giá trị gia tăng (GTGT) lại rất ít.

Chế biến cá tra xuất khẩu tại Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản An Giang.

 

Còn nhiều hạn chế

Mặc dù so với các ngành chế biến những đối tượng thủy sản khác, ngành chế biến cá tra đã rất phát triển và đạt trình độ tiên tiến,tuy vậy, lĩnh vực này còn bộc lộ rất nhiều mặt hạn chế. Cơ cấu sản phẩm chưa thật sự hợp lý. Theo số liệu của Cục Chế biến Nông Lâm Thủy sản và Nghề muối, các sản phẩm chế biến từ cá tra nhìn chung rất đơn điệu, chủ yếu là sản phẩm philê đông lạnh - chiếm đến 92% (philê, nguyên con, cắt khúc…), trong số 8% còn lại cũng chỉ là các sản phẩm có hình thức khác hơn một chút so với philê. Loại sản phẩm GTGT như sản phẩm cao cấp, chế biến sâu, phối chế, làm sẵn ăn liền (cá kho tộ, viên, chả cá, chà bông, bánh phồng, khô ăn liền…) tuy bước đầu đã được sản xuất nhưng với khối lượng còn rất hạn chế.

Bên cạnh đó, hiệu quả sản xuất sản phẩm GTGT chưa cao, thị trường tiêu thụ còn hạn hẹp và rủi ro cao. Các nhà chế biến thực phẩm Việt Nam chưa mặn mà với việc sản xuất sản phẩm GTGT vì hiệu quả kinh doanh thấp hơn so với sản phẩm sơ chế - philê, nguyên nhân là do chi phí chế biến cao, vòng quay vốn chậm, khó vận chuyển, bảo quản, thời hạn sử dụng sản phẩm ngắn….

Bên cạnh sản xuất sản phẩm philê cá tra XK, ngành chế biến phụ phẩm đã có bước phát triển đáng kể. Hiện nay, phụ phẩm từ chế biến philê cá tra đông lạnh như đầu, xương, da, vây, nội tạng, mỡ… đã được tận dụng để sản xuất ra các sản phẩm như dầu cá, bột cá, bong bóng, bao tử cá… tuy nhiên những sản phẩm này chủ yếu ở dạng thô, trong khi những sản phẩm cao cấp dùng trong dược phẩm, mỹ phẩm như tinh dầu cá, galetine, thực phẩm chức năng chứa vi chất và sản phẩm có hàm lượng khoa học công nghệ, GTGT cao chưa nhiều.

Ngoài ra, thị trường tiêu thụ các sản phẩm nêu trên tương đối hạn chế, yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất sản phẩm GTGT rất cao, trong khi DN rất thiếu những trang thiết bị công nghệ cao để sản xuất sản phẩm này. Hiện nay, các thiết bị công nghệ chế biến tại hầu hết các nhà máy chủ yếu là để sản xuất philê cá tra đông lạnh. Đặc biệt, trong giai đoạn khó khăn như hiện nay thì việc đầu tư mua sắm máy móc và công nghệ mới từ các nước phát triển để phục vụ sản xuất sản phẩm GTGT thật sự là một khó khăn không nhỏ đối với khả năng tài chính của nhiều DN.

Thúc đẩy sản xuất sản phẩm GTGT

Theo ông Ngô Anh Tuấn - Chuyên gia tư vấn của FAO (Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên hợp quốc)“Chúng ta chỉ cần tái cơ cấu được một đối tượng cá tra thôi, đưa tỉ lệ xuất khẩu đạt 50% là hàng GTGT và đưa giá trị philê xuống dưới 50% thì riêng một động tác tái cơ cấu một sản phẩm chế biến này, con cá tra đã mang lại một giá trị rất lớn cho ngành thủy sản nói riêng và cho ngành kinh tế cả nước nói chung”. Chính vì vậy, phát triển sản phẩm GTGT là một trong những hướng đi ưu tiên của ngành cá tra trong thời gian tới, với mục tiêu tăng dần tỷ trọng hàng GTGT trong cơ cấu sản phẩm toàn ngành, từ đó góp phần gia tăng kim ngạch XK cũng như xây dựng thương hiệu cá tra Việt Nam trên thị trường thế giới.

Theo dự thảo qui hoạch nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu cá tra, trong giai đoạn 2014 – 2015 và những năm tiếp theo, bên cạnh sản phẩm philê truyền thống, ngành cá tra phấn đấu đẩy mạnh chế biến sản phẩm mới, sản phẩm GTGT, nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm, phấn đấu đến năm 2015 các sản phẩm này đạt tỷ trọng 8 - 12% và đến năm 2020 là 15 - 20%.

Để đạt được mục tiêu trên, ngành chủ trương tổ chức sản xuất cá tra theo chuỗi giá trị với việc bố trí, sắp xếp lại hệ thống các cơ sở chế biến và tiêu thụ phù hợp với vùng nguyên liệu, nhà máy chế biến phải có nguồn nguyên liệu ổn định bằng cách tự đầu tư vùng nuôi hoặc liên kết với các cơ sở nuôi, không đầu tư mới cơ sở chế biến philê cá tra đông lạnh, mà tập trung đầu tư nâng cấp nhà xưởng, đổi mới dây chuyền thiết bị sản xuất đối với các nhà máy hiện có. Nông dân nuôi cá phải liên kết với nhau thành những vùng nuôi có quy mô lớn hơn. Duy trì và ổn định diện tích, sản lượng cá tra theo nhu cầu thị trường.

Bên cạnh đó, ngành cá tra sẽ tổ chức lại khâu chế biến theo hướng đẩy mạnh sản xuất sản phẩm GTGT bằng cách áp dụng công nghệ tiên tiến vào trong sản xuất, đầu tư trang thiết bị công nghệ mới, nghiên cứu, chuyển giao hoặc mua công nghệ chế biến phụ phẩm nhằm tăng cường tỷ trọng cũng như đa dạng hóa sản phẩm GTGT như surimi cá, dầu cá tinh luyện, bột cá, chà bông, bánh phồng, collagen, gelatin…tận dụng toàn bộ con cá, nâng cao giá trị, giảm giá thành sản phẩm và bảo vệ môi trường.

Bên cạnh đó, ngành cá tra cần có những chương trình điều tra, khảo sát, nghiên cứu các thị trường tiêu thụ chính sản phẩm loài này trên thế giới để nắm bắt thị hiếu tiêu dùng, cách thức chế biến, khẩu vị…của khách hàng ở từng thị trường khác nhau để DN trong nước sản xuất sản phẩm GTGT phù hợp, đáp ứng tốt nhất yêu cầu của thị trường. Đặc biệt, bên cạnh thị trường quốc tế, ngành cá tra cũng nên có những chương trình xúc tiến thương mại, quảng bá để các sản phẩm cá tra được biết đến phổ biến hơn trên thị trường nội địa với hơn 90 triệu người tiêu dùng.

Ngoài ra, để nâng cao GTGT của con cá tra, Nhà nước cần có những cơ chế, chính sách đặc thù, nhấtlà về tín dụng, đầu tư để tạo điều kiện cho DN được hưởng chính sách tín dụng ưu đãi trong việc đầu tư vào những dự án chế biến phụ phẩm cá tra thành các sản phẩm GTGT hoặc chế biến các sản phẩm GTGT phi thực phẩm từ cá tra.

Hiện nay, sản lượng XK cá tra philê rất lớn nhưng chủ yếu dưới dạng thô. Đây là một sự lãng phí nguyên liệu đáng quan tâm. Vì vậy, cần phải tổ chức lại cơ cấu sản phẩm trong chế biến cá tra nhằm đem lại lợi nhuận cao nhất, đồng thờităng cường xúc tiến quảng bá sản phẩm GTGT chế biến từ cá tra. Hy vọng kim ngạch xuất khẩu cá tra Việt Nam trong tương lai sẽ còn lớn hơn hiện nay rất nhiều.

VIFEP (TMTS)

 

 

 

Chuyên cung cấp các loại giày da bảo hộ lao động, giày bảo hộ, giay bao ho, giày bảo hộ lao động, giay bao ho lao dong các loại là giày mũi sắt,đế sắt,chống dầu,chống trơn trượt dùng cho ngành sản xuất,xây dựng,hóa dầu. Sản phẩm giay jogger, giày jogger, giày bảo hộ jogger, giay bao ho jogger, giày bảo hộ, giay bao ho, giày bảo hộ lao động, giay bao ho lao dong, giay jogger, giày jogger, giày bảo hộ jogger, giay bao ho jogger chất lượng, giá rẻ hàng đầu việt nam.


Dịch vụ vệ sinh cầu cống, đào hầm, rác thải, vệ sinh công nghiệp, nao vet ho ga, vet ho ga, vét hố ga, nạo vét hố ga, rut ham cau, rút hầm cầu, rut ham cau gia re, hut ham cau, hút hầm cầu, rut ham cau hcm, hút hầm cầu hcm, thong cong nghet, thong cong nghet gia re, thông cống nghẹt, thông cống nghẹt giá rẻ, thong cong nghet quan 1, thong cong nghet quan 10, thong cong nghet quan 11, thong cong nghet quan 12, thong cong nghet quan 2, thong cong nghet quan 3, thong cong nghet quan 4, thong cong nghet quan 5, thong cong nghet quan 6, thong cong nghet quan 7, thong cong nghet quan 8, thong cong nghet quan 9, thong cong nghet quan binh thanh, thong cong nghet quan go vap, thong cong nghet quan phu nhuan, thong cong nghet quan tan binh, thong cong nghet quan tan phu, thong cong nghet quan thu duc, rut ham cau quan 1, rut ham cau quan 10, rut ham cau quan 11, rut ham cau quan 12, rut ham cau quan 2, rut ham cau quan 3, rut ham cau quan 4, rut ham cau quan 5, rut ham cau quan 6, rut ham cau quan 7, rut ham cau quan 8, rut ham cau quan 9, rut ham cau quan binh thanh, rut ham cau quan go vap, rut ham cau quan phu nhuan, rut ham cau quan tan binh, rut ham cau quan tan phu, rut ham cau quan thu duc chất lượng giá rẻ nhất, thi công nhanh gọn.


Chuyên cung cấp dịch vụ thám tử giá rẻ, tham tu tu ha noi, tham tu tu tai ha noi, dịch vụ thám tử tư giá rẻ, tham tu tai ha noi, tham tu ha noi, công ty thám tử tư hà nội, dich vu thue tham tu o ha noi, dich vu tham tu tai ha noi, tham tu tu ha noi uy tin, thám tử tư hà nội, dich vu tham tu ha noi, công ty thám tử tư tại hà nội, công ty thám tử ở hà nội, dich vu tham tu tu ha noi, van phong tham tu uy tin ha noi, tham tu tu o ha noi, thám tử hà nội, văn phòng thám tử tư hà nội, dich vu tham tu tu tai ha noi, thám tử tại hà nội, dịch vụ thám tử tư tại hà nội, văn phòng thám tử tại hà nội, văn phòng thám tử tư tại hà nội, thue tham tu ha noi, công ty thám tử hà nội, dịch vụ thám tử hà nội, dịch vụ thám tử tại hà nội, thám tử tư ở hà nội, tham tu tu uy tin tai ha noi, tham tu tu gia re, công ty thám tử tại hà nội, thám tử tư tại hà nội, cong ty tham tu ha noi, van phong tham tu ha noi, dịch vụ thám tử tư hà nội, dich vu tham tu tu gia re, văn phòng thám tử hà nội, cong ty tham tu tu ha noi, van phong tham tu tu tai ha noi, công ty thám tử uy tín tại hà nội, thám tử tư uy tín tại hà nội, dịch vụ thám tử ở hà nội, dịch vụ thám tử ở hà nội, van phong tham tu tai ha noi, thuê thám tử tại hà nội, cong ty tham tu tai ha noi, cong ty tham tu tu tai ha noi, cong ty tham tu o ha noi, thám tử tư hà nội uy tín, van phong tham tu tu ha noi, công ty dịch vụ thám tử, dịch vụ thám tử, cong ty tham tu uy tin nhat, tham tu uy tin, cong ty tham tu uy tin tai ha noi, dich vu thue tham tu, công ty thám tử tư, dich vu tham tu tu, dịch vụ thám tử uy tín, dịch vụ thám tử tư, dich vu tham tu, công ty thám tử, thám tử tư, thám tử tư, cong ty dich vu tham tu tu, cong ty dich vu tham tu, thue tham tu, cong ty tham tu uy tin, thue tham tu tu, cong ty tham tu tu, thuê thám tử tư, cong ty tham tu, dich vu tham tu uy tin, công ty thám tử uy tín, dịch vụ thám tử tư chuyên nghiệp, tham tu chuyen nghiep, công ty thám tử uy tín nhất, dich vu tham tu chuyen nghiep, dịch vụ thám tử chuyên nghiệp, dich vu tham tu tu chuyen nghiep, thám tử chuyên nghiệp, thám tử tư chuyên nghiệp, công ty dịch vụ thám tử tư chất lượng, uy tín, bảo mật an toàn tuyệt đối.


Nổi tiếng là dòng son giá rẻ của Mỹ rất được ưa chuộng, son wet n wild còn nhận được lời khen ngợi từ những blogger làm đẹp nổi tiếng thế giới. Sau khi trải nghiệm hai màu son hồng và cam của Wet n’ Wild, tôi phải thốt lên rằng “Giá mà mình biết đến thương hiệu này sớm hơn!”. Trong số các sản phẩm của bộ sưu tập Charlotte Olympia, nổi bật nhất có lẽ là 3 thỏi son lì sắc đỏ đầy sức mê hoặc. Nhà thiết kế người Anh như thổi một làn gió mới cho các thỏi son trứ danh của MAC, 3 thỏi son Mac đỏ nồng nàn này thực sự như muốn thiêu đốt bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Mỹ phẩm Nhật Bản với những thương hiệu nổi tiếng toàn cầu cũng là một trong những loại review mỹ phẩm được các nàng yêu thích. Đặc biệt, với chất lượng tuyệt vời từ công nghệ tiên tiến, review mỹ phẩm Nhật Bản cho ra đời những sản phẩm cao cấp mà các tín đồ làm đẹp luôn khao khát. Thương hiệu thời trang ivy moda chuyên về các sản phẩm thời trang công sở cho nữ giới, đặc biệt nhiều sản phẩm được sáng tạo theo xu hướng tối giản, ít họa tiết, chủ yếu chú trọng vào thiết kế form dáng và chất liệu. Hãy cùng Diva Review tìm hiểu thêm về thương hiệu này nhé! Dòng son kem Retro Matte Liquid Lip Color của thương hiệu nổi tiếng MAC vừa mới ra mắt đang được các chị em săn đón nồng nhiệt. Thỏi son này có gì đặc biệt cuốn hút các tín đồ làm đẹp, hãy cùng Diva Review khám phá ngay! Hai loại kem nền Tarte Amazonian Clay và Too Faced Born This Way Absolute Perfection Foundation có mức giá tương đồng nhau, độ che phủ hoàn hảo và có chức năng kiềm dầu khá tốt. Tuy nhiên, khi đặt hai sản phẩm này lên bàn cân thì sẽ thấy được khá nhiều điểm nổi trội riêng biệt. Không hẳn là bất kì ai cũng có thể hiểu biết rõ công dụng của xịt khoáng. Nó được xem là vũ khí cung cấp nước khá tuyệt vời cho làn da của cô nàng công sở. Các quý cô sắp bước vào ngưỡng “tam thập”, còn chần chờ gì nữa mà không nhìn lại trong bộ sưu tập của mình xem còn thiếu những bửu bối nào cho thời trang tuổi 30? Vì sao có thể dưỡng da bằng dầu dừa? Trong dầu dừa chứa đến 50% axit lauric, có khả năng kháng khuẩn, làm sạch da. Công dụng của dầu gấc đã được thừa nhận bởi nhiều người trong quá trình chăm sóc da và làm đẹp. Cùng tận dụng công dụng của dầu gấc để nâng cao sắc đẹp Trước khi bắt đầu các bước trang diem du tiec, bạn cần rửa sạch mặt và thoa kem dưỡng ẩm để bảo vệ làn da. Sau đó, bạn dùng kem nền tông màu tự nhiên chấm 5 điểm trên gương mặt gồm trán, hai bên gò má, sống mũi và cằm rồi dùng mút trang điểm hoặc cọ tán đều khắp mặt để lớp nền có thể thẩm thấu tốt và đều màu. Với hai cách làm vong tay handmade vừa đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà lại thể hiện được tình cảm của mình đến người nhận như trên, bạn chẳng có lý do gì để mà không bắt tay ngay vào việc chế tạo đi thôi. Mật ong không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho phái đẹp. Cùng điểm qua hàng tá cong dung cua mat ong với tóc, da và môi nhé!


Chuyên cung cấp và sản xuất balo, túi xách, vali... sản phẩm balo giá rẻ, balo gia re, balo hang hieu, balo hàng hiệu, ba lô, may balo theo mẫu, may balo theo mau, may balo quảng cáo, balo quảng cáo, gia công balo, in balo, may ba lô, may túi xách, sửa balo, sửa túi xách, sua balo, sửa túi xách, túi đựng laptop, tui dung laptop, balo du lich, balo du lịch, balo laptop, balo may anh, balo máy ảnh, balo thể thao, balo the thao, cặp văn phòng, cap van phong, túi đựng máy ảnh, tui dung may anh, túi xách du lịch, tui xach du lich, vali nhựa, vali nhua, vali nhựa dẻo, vali nhua deo, vali kéo, vali keo, vali du lich, vali du lịch, vali hàng hiệu, vali hang hieu, nơi bán vali, noi ban vali, vali vải, vali vai luôn là sản phẩm chất lượng, bảo hành 1 đổi 1.


Chuyên xây dựng, sửa chữa nhà ở tphcm, công ty hàng đầu tphcm về xay nha cap 4, xây nhà cấp 4, xay nha cap 4 dep gia re, xây nhà cấp 4 đẹp giá rẻ, xay nha tron goi, xây nhà trọn gói, ban ve thiet ke nha cap 4 dep, bản vẽ thiết kế nhà cấp 4 đẹp, xay nha tro, xây nhà trọ, sua chua nha, sửa chữa nhà, dịch vụ sửa nhà trọn gói, dich vu sua nha tron goi gọi ngay chúng tôi khi có nhu cầu về xây dựng sửa chữa nhà cấp 4, nhà trọ. lắp đặt phòng net trọn gói, lap dat phong net, dịch vụ thám tử, dịch vụ thám tử tư, văn phòng thám tử, thám tử tư hà nội, dịch vụ thám tử tư chuyên nghiệp hà nội, rút hầm cầu giá rẻ, rut ham cau, thang dây thoát hiểm, thang day thoat hiem, dây thoát hiểm, day thoat hiem, thiết bị thoát hiểm nhà cao tầng, dây thoát hiểm cho nhà cao tầng, dây thoát hiểm nhà cao tầng, thoát hiểm nhà cao tầng, thoát hiểm, thang thoát hiểm, thiết bị phòng sạch, phòng sạch, thiết kế phòng sạch, quần áo phòng sạch, thi công phòng sạch, giầy phòng sạch, găng tay phòng sạch, nút bịt tai chống ồn, ao bao ho lao dong, khau trang y te, khẩu trang y tế, áo bảo hộ lao động, đồng phục bảo hộ lao động, dong phuc bao ho lao dong, găng tay y tế, gang tay y te, kinh bao ho lao dong, mũ bảo hộ lao động, dây an toàn, kính bảo hộ lao động, giày bảo hộ lao động, giay bao ho, giay bao ho lao dong, giày bảo hộ, ao bao ho lao dong, áo bảo hộ lao động,

Chuyên thanh lý laptop, máy ảnh, iphone, ipad tại tphcm. Công ty hàng đầu tphcm về dịch vụ thu mua may anh, thu mua máy ảnh, thu mua may anh cu, thu mua máy ảnh cũ, mua máy ảnh cũ giá cao, thu mua iphone, thu mua ipad, thu mua iphone cũ giá cao, thu mua ipad cũ giá cao, thu mua may tinh bang, thu mua máy tính bảng, thu mua máy tính bảng cũ giá cao, thu mua may tinh bang cu gia cao, thu mua macbook, thu mua macbook cũ giá cao, thu mua macbook cu gia cao uy tín, đến tận nơi thu mua mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng.